Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong quá trình cải thiện tình trạng skinny fat. Thay vì ăn kiêng khắc nghiệt, người skinny fat cần xây dựng chế độ ăn cân bằng và giàu protein. Protein giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời tạo cảm giác no lâu. Các nguồn protein chất lượng như thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu và hạt nên được phân bổ đều trong ngày. Bên cạnh đó, cần hạn chế tinh bột tinh chế, đồ ngọt và nước uống có đường. Chất béo tốt từ cá béo, quả bơ, dầu ô liu cũng rất quan trọng cho hormone và sức khỏe tổng thể. Việc ăn đủ rau xanh và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát mỡ. Ngoài ra, không nên bỏ bữa vì điều này dễ khiến cơ thể mất cơ và tích mỡ nhiều hơn. Một chế độ ăn hợp lý, duy trì lâu dài sẽ hiệu quả hơn bất kỳ phương pháp giảm cân cấp tốc nào đối với người skinny fat.
